En la gran majoria dels casos, les al·lèrgies alimentàries es desenvolupen en nadons durant el primer any de vida. És en aquest moment que el nen es coneix amb diversos productes alimentaris. La composició de la microflora del nadó en aquest moment encara no s'ha format completament i moltes molècules grans d'aliments, un cop a l'estómac de les molles, simplement no es poden digerir.
Causes i mecanisme d’ocurrència
Quan neix el nadó, la majoria dels seus òrgans encara no estan completament formats i es troben en la fase de "maduració". Per tant, es redueix la producció d’enzims al tracte digestiu. Això suggereix que el pàncrees del nen encara no és capaç de produir prou enzims com la tripsina (descomponen les proteïnes), l’amilasa (descomponen els carbohidrats), la lipasa (descomponen els greixos), i el suc gàstric conté una petita quantitat de proteasa (es descompon proteïna) etc.
Per tant, molts productes alimentaris estan contraindicats per a nadons fins a una edat determinada. Fins i tot les fruites dietètiques, el formatge cottage i la carn per a un cos adult estan contraindicades en els lactants. Quan aquests productes entren al cos del nadó, a causa de l’alt grau de permeabilitat de la mucosa intestinal, les molècules dels aliments passen ràpidament als vasos sanguinis, on comencen a produir anticossos IgE.
Comença el procés de sensibilització: augment de la sensibilitat a determinades macromolècules. Això vol dir que el cos del nen ha conegut les molècules, els ha desenvolupat anticossos i la propera vegada que es menja el mateix producte, els anticossos reaccionaran i es desenvoluparà una reacció al·lèrgica. Aquesta sensibilització alimentària de vegades pot començar en els primers dies de la vida d’un nen.
Nutrició de la mare
Els primers dies de vida d’un nen, cal prestar molta atenció a la dieta d’una mare lactant. Durant aquest període, és recomanable limitar el consum excessiu de llet de vaca casolana, maduixes, xocolata, taronges, fruits secs, peix vermell i mató per part de la mare lactant.
El trasllat precoç d’un nounat a una alimentació artificial o mixta és molt indesitjable. Però, si aquest procés és inevitable, cal intentar excloure de la dieta del nen el fórmula infantil no adaptada i la llet sencera de vaca en forma de producte alimentari principal.
Manifestacions d’al·lèrgies alimentàries en un nen
1. Irritació al·lèrgica de la pell (edema de Quincke, dermatitis atòpica, estròfil - pruïja infantil, urticària).
2. Trastorns gastrointestinals (nàusees, insuficiència, vòmits, flatulències, restrenyiment, còlics, diarrea).
3. Manifestacions respiratòries (rinitis al·lèrgica, asma bronquial).
Per iniciar un tractament eficaç, és necessari establir la causa de la malaltia el més aviat possible, és a dir, detectar aliments al·lergògens. Amb aquesta finalitat, el metge assistent recull antecedents al·lèrgics (esbrina si els familiars han tingut al·lèrgies abans), indica a la mare que mantingui un diari alimentari, on sigui necessari registrar la reacció del cos als nous aliments. Per a una determinació més precisa de l’al·lergen, també és necessari realitzar proves cutànies.
