El Puerh és una fulla de te envellida fermentada, és a dir, produïda a la Xina. És una troballa real per a aquells que pateixen nivells elevats de colesterol a la sang i volen aprimar-se.
Instruccions
Pas 1
Aquest te és inusual ja perquè cau en mans del comprador de forma premsada. A més, el pu-erh té un aroma amarg molt específic, que recorda l’olor de la terra de tardor després de la pluja. Curiosament, amb els anys, el pu-erh es fa més bonic, com el vi envellit. Per tant, és molt més agradable i saludable beure un pu-erh de 7-9 anys. Per preparar-lo correctament, primer cal esbandir-lo de l’amargor i la pols. Per fer-ho, poseu en una tetera de fang seca pu-erh a raó d'1 culleradeta. per a 150 g de líquid. Ompliu-lo amb aigua escalfada a 80-85 graus. Al cap de 20 segons, buideu l’aigua del bullidor. Aquest procediment permet al pu-erh revelar el seu veritable sabor profund.
Pas 2
Ara podeu començar a elaborar cervesa directament. Aboqueu el te amb aigua escalfada a 80 o 85 graus si es desitja. La temperatura de l'aigua depèn de si voleu cuinar joves o vells. Si feu servir una tetera amb un colador, al cap d’1-3 minuts. traieu-lo del te. Si el bullidor no té un colador, aboqueu el te a les tasses al cap d’un parell de minuts. No prepareu pu-erh durant més de 3 minuts, en cas contrari obtindreu una beguda massa amarga. Els que prefereixen preparar te durant aproximadament 1 minut gaudeixen d’un aroma lleuger i discret de la beguda, i els que conserven el te durant 3 minuts tenen un sabor més ric i amarg.
Pas 3
Podeu fer te pu-erh sense fer servir bullidor d'aigua, però en aquest cas necessiteu dues tasses. Per fer-ho, assegureu-vos d’esbandir el te com al pas # 1, després ompliu-lo amb aigua calenta i infusiu-lo com al pas # 2. Aboqueu el pu-erh acabat en una altra tassa i gaudiu del seu sabor i aroma càlids. Per cert, el mateix te es pot elaborar de 3 a 7 vegades. A més, el temps per preparar te, per regla general, augmenta de 4-5 vegades. A causa de la forma premsada específica i la composició inusual del puer, la fermentació repetida ajuda a revelar millor les seves qualitats curatives.
