La salsa de poma és un dels primers plats d’alimentació infantil. A l’era de l’automatització de la producció, és molt fàcil adquirir salsa de poma ja feta, és produïda per moltes empreses i es ven a gairebé totes les botigues que tenen departaments d’aliments per a nadons. Tot i això, moltes mares opten per cuinar per als seus fills. Aquesta és l’única manera d’estar completament segur de la qualitat del producte resultant.
És necessari
pomes, un ganivet, una ratlladora, llaunes, tapes i una clau per conservar, sucre o llet condensada
Instruccions
Pas 1
No és gran trobar la resposta a la pregunta de com elaborar compota de poma per a un nen. Només cal que decidiu si serà puré de patates per a l’hivern o un plat destinat a menjar-se immediatament. La salsa de poma està feta amb qualsevol tipus de poma. Les varietats domèstiques són preferibles, ja que és força difícil endevinar quines substàncies contenen les pomes cultivades en altres països. Les pomes es preparen per a qualsevol mètode de cocció de la mateixa manera. Les pomes es renten bé amb un pinzell sota aigua calenta, després d’alliberar-se de les pells i del nucli. Aleshores, tot depèn de quin tipus de salsa de poma per a nadons prepareu.
Pas 2
Per a puré de patates per berenar a la tarda, només cal ratllar la poma amb un ratllador fi. Ha de ser de plàstic o acer inoxidable, perquè quan entra en contacte amb un metall normal, es destrueix la vitamina C. Com que una poma tendeix a enfosquir-se, s’ha de servir immediatament després de la cocció. I s’hi emmagatzemen moltes més vitamines d’aquesta manera. Si el nen és molt petit, al puré podeu afegir una mica de barreja o llet materna que li sigui familiar. Això farà que la seva consistència sigui més líquida.
Pas 3
Si voleu cuinar salsa de pomes per al vostre bebè durant l’hivern, les pomes es tallen a trossos petits i es bullen durant 30 minuts amb una quantitat mínima de sucre. Algunes receptes suggereixen substituir el sucre per llet condensada. Recipebviament, aquesta recepta no funcionarà per als nadons. A continuació, les pomes es col·loquen en pots preparats prèviament (s'han de rentar) i esterilitzades durant 40 minuts al bany maria. Els pots no s’han d’omplir fins a la part superior, ja que el puré de patates pujarà durant l’ebullició. Després de l’esterilització, les llaunes s’enrotllen amb tapes. Les vitamines d’aquest plat són mínimes, però, com a font de fibra, aquest puré de patates no és menys adequat que les elaborades amb pomes normals.
