La vida d’un nen petit s’omple de nous descobriments i meravelles. Les coses més corrents li provoquen alegria i sorpresa. Una mare preocupada intenta complaure el seu bebè amb alguna cosa, per exemple, amb una nova delícia. Els nadons amb lactància materna comencen a rebre els seus primers aliments complementaris tan aviat com a 4 mesos, i als 6 mesos el seu menú es fa més variat. Un dels plats principals que inclou són les farinetes.
Característiques del menú per a un nen a partir de 6 mesos
Al menú d’un nen de 6 mesos, els pediatres recomanen incloure aliments i plats preparats a partir d’ells com:
- formatge fresc;
- sopes;
- farinetes;
- carn;
- cereals.
Tots els aliments que rep el bebè s’han de ratllar amb molta cura. El reflex de mastegar en un nen petit encara no està desenvolupat, de manera que qualsevol tros del menjar pot fer-lo vomitar.
A l’edat de 6 mesos, els nadons solen canviar a cinc àpats al dia, el temps de descans entre aquests àpats ha de ser de 3, 5 a 4 hores i també s’ha de tenir en compte el descans nocturn, d’unes 10 a 11 hores.
Farinetes com a aliment complementari per a un nen a partir dels 6 mesos
Si el nen està sa i no és propens a reaccions al·lèrgiques, se li ha de donar farinetes com a segon aliment complementari. S'ha de fer a partir de cereals que siguin ben tolerats pels nens petits:
- arròs;
- blat sarraí;
- blat de moro.
Amb un baix nivell d’augment de pes en un lactant i una regurgitació freqüent, s’introdueix farinetes en lloc de puré de verdures, el primer aliment complementari.
Els nadons comencen a cuinar farinetes, de consistència més aviat líquida. No es recomana l’ús de llet de vaca per cuinar menjars per a menors d’1 any. Normalment, els cereals es couen afegint llet materna o una fórmula adaptada. Si la llet és intolerant, es preparen a base d’aigua.
Per diversificar el gust de les farinetes, podeu utilitzar purés preparats, així com fruites fresques, que s’han d’afegir a un plat per a molles. Un plàtan ratllat millorarà el gust de les farinetes d’arròs i una poma ratllada: blat sarraí. El puré de carbassa subratllarà perfectament el gust de les farinetes de blat de moro.
Farinetes d'arròs per a un nen a partir de 6 mesos
No és desitjable cuinar farinetes d'arròs per a un nen a partir d'un gra sencer de 6 mesos a un any. Per a la seva preparació, és millor utilitzar farina d’arròs. S'utilitzen els ingredients següents:
- 15 g de farina d’arròs;
- 150 ml d’aigua;
- 150 ml de llet adaptada;
- 5 g d’oli vegetal.
Després que l’aigua bulli, cal abocar-hi acuradament farina d’arròs en petites porcions. Coeu-ho a foc lent, uns 10-15 minuts. Les farinetes es dilueixen amb llet molt calenta. Poseu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent entre 5 i 10 minuts. Al plat acabat s’afegeix una mica d’oli vegetal.
Farinetes de fajol per a un nen a partir de 6 mesos
Les farinetes més populars i valuoses per a la introducció dels primers aliments complementaris són el blat sarraí. És ideal per a nens amb tendències al·lèrgiques quan es preparen sense afegir llet.
Els grans han de ser acuradament ordenats i després esbandits amb aigua neta. Aboqueu el cereal preparat en aigua bullent. Cuinar sota la tapa a foc lent durant 35 a 40 minuts. Els cereals bullits s’han de fregar per un colador i després diluir-los amb llet bullida fins obtenir la consistència necessària. Cal fer bullir les farinetes i deixar-les coure a foc lent durant uns 4 minuts.
Farinetes de cereals de blat de moro per a un nen a partir dels 6 mesos
Les farinetes de blat de moro per a un nen a partir de 6 mesos es preparen de la mateixa manera que el blat sarraí. Abans del procés de cocció, és aconsellable remullar els cereals diverses hores amb aigua calenta.
Les proporcions exactes de la proporció d’aigua, cereals i llet no són especialment importants a l’hora de cuinar les farinetes. La consistència s’aporta manualment afegint llet al final de la cocció.
