Des de fa temps se sap que la llet de cabra és molt nutritiva i sana. El greix fi contingut en la llet de cabra és fàcilment absorbible pel cos i el seu contingut en lactosa és inferior al de la llet de vaca. Per tant, la llet de cabra és adequada per a persones que no reaccionen bé a la lactosa.
Instruccions
Pas 1
La llet de cabra conté una gran quantitat de substàncies biològicament actives, i els glòbuls de proteïnes i greixos són més petits, de manera que la llet de cabra és encara més acceptable per a l'alimentació infantil que la de vaca.
Pas 2
La llet de cabra conté moltes vitamines i minerals. La llet de vaca, per descomptat, és molt útil, però la llet de cabra té una concentració de nutrients molt més elevada.
Pas 3
Rica en calci i fòsfor, la llet de cabra és molt beneficiosa per a la formació d’ossos, ungles i cabells en nens, així com per al metabolisme i el funcionament normal del sistema nerviós. La llet és rica en vitamines C, D, A i vitamines del grup B, que són necessàries per al cos d’un nen en creixement. La llet de cabra també és útil a causa del seu alt contingut en potassi, sense el qual és impossible una activitat normal del sistema cardiovascular.
Pas 4
Tanmateix, la llet de cabra no pot substituir la llet materna de la dona de cap manera, ja que té una naturalesa completament diferent de les proteïnes. La llet humana pertany a productes amb proteïna d’albúmina i la de cabra a productes de caseïna, com la de vaca.
Pas 5
Però quan s’alimenta artificialment un nadó, la llet de cabra és extremadament útil, ja que és un excel·lent suplement vitamínic per a un nadó. A més, la llet de cabra pràcticament no conté lactosa, a la qual els lactants solen ser al·lèrgics.
Pas 6
Els experts creuen que és possible donar llet de cabra a un nen a partir dels 3 mesos. La llet s’ha de maridar i, per alimentar el nadó, es dilueix en proporcions 1: 1 amb aigua bullida tèbia. La norma diària de la llet de cabra per als nadons no és superior a 50 g, per als nens de més d’un any: 100 g, i els nens a partir de 12 anys i adults no han de beure més d’un got de llet de cabra al dia.
Pas 7
La llet de cabra no s’emmagatzema durant molt de temps, ja que els gèrmens s’hi desenvolupen molt ràpidament. Fins i tot la llet de cabra bullida s’aconsegueix molt més ràpid que la de vaca. Per tant, abans de donar llet de cabra al vostre nadó, assegureu-vos que estigui fresca i que no contingui additius.
