Els ous contenen aminoàcids essencials i substàncies necessàries per al cos (calci, fòsfor, ferro), vitamines A, B, C, K. Els menors d’un any han d’introduir aquest producte útil a la dieta gradualment, com qualsevol altre, vigilant reacció.
La clara d’ou és un al·lergogen fort, per tant, els pediatres recomanen introduir-la a la dieta del nen quan el bebè tingui un any. Els metges nacionals aconsellen que el rovell comenci a donar després de sis mesos. Per això, és inacceptable fer una truita clàssica per a un menor de 1 any. El rovell d’ou s’ofereix a partir dels sis mesos. La primera ració és 1/8 del rovell de pollastre bullit sencer. El nombre augmenta gradualment. A l'edat d'un any, un nen pot menjar un o dos rovells sencers.
Recepta de prova
Un nen que ja ha tastat el rovell d’ou hi va reaccionar amb normalitat, es pot preparar una truita infantil especial. Per primera vegada, es recomana substituir els ous de gallina per ous de guatlla. En primer lloc, contenen oligoelements i aminoàcids més útils. En segon lloc, no són tan al·lergògens com els de pollastre.
Per a una truita per a nadons, necessitareu:
- 3 rovells de guatlla (cal separar la proteïna);
- 1 cullerada de llet materna o fórmula.
No es recomana als nens del primer any de vida introduir sal i sucre, condiments a la dieta. La cuina fregida tampoc no està permesa. Es poden substituir 3 rovells de guatlla per un pollastre.
Batre tots els ingredients de la primera truita amb una forquilla o batre durant 30-40 segons. Es pot cuinar al forn microones o al bany “aigua”. Temps de cocció: 5-7 minuts.
Recomanacions per a la introducció de la truita a la dieta
La truita per a nadons és adequada per al primer menjar complementari als 8 mesos. Cal introduir-lo a la dieta de la mateixa manera que altres aliments. En primer lloc, s’ofereix al nen una ració petita (una culleradeta o dues). Si no es produeix cap reacció durant el dia, podeu augmentar la porció gradualment. No es recomana cuinar un plat per esmorzar o dinar cada dia, però podeu diversificar la seva dieta una o dues vegades per setmana. La truita infantil és una bona alternativa al rovell bullit habitual.
Truita "adulta"
Una truita completa de proteïnes, rovells i llet es pot oferir a un nen després que el bebè tingui 1, 5 anys. Fins a aquesta edat, els pediatres domèstics recomanen treure proteïnes del plat i substituir la llet normal per llet especial per a nadons. L’ús dels condiments continua sent inacceptable, però ja es pot afegir sal durant la cocció.
Els que tinguin un fill durant un any van a la taula "comú", val la pena recordar que una càrrega excessiva al tracte gastrointestinal pot afectar encara més negativament la salut del nen. La truita, tot i els seus beneficis, continua sent un plat bastant complex i difícil de digerir.
