Durant l’embaràs, la futura mare ha de tenir molta cura amb el que menja, perquè alguns aliments poden ser nocius per al nadó. Menjar marisc té un paper important en la nutrició d’una dona embarassada. Tenen un alt valor nutritiu i són rics en vitamines i minerals. Els estudis han demostrat que el consum de marisc redueix el risc de naixement prematur i baix pes al naixement, i també contribueix al naixement de nadons amb un coeficient intel·lectual més elevat. Hi ha algunes pautes a tenir en compte a l’hora d’escollir els productes del mar.
Instruccions
Pas 1
Mariscs. Els mariscs ben pelats i cuinats correctament (com les gambetes) són segurs. Són una bona font de proteïnes i àcids grassos omega-3, que contribueixen al desenvolupament general del nen, especialment el sistema nerviós i visual, així com el cervell.
Pas 2
El peix fumat és ric en nutrients necessaris durant l’embaràs. Conté vitamines A i D, a més de proteïnes. El peix fumat és segur per menjar durant l’embaràs, ja que s’ha processat per eliminar els possibles paràsits. Els peixos salats i en escabetx també són segurs per menjar.
Pas 3
Els peixos grassos com l’arengada, la sardina, el verat, l’olor, la truita i el salmó són una bona font de greixos essencials per a una dona embarassada. Els àcids grassos omega-3 són essencials per al desenvolupament d’un nen, per la qual cosa és important incloure peixos grassos a la dieta. Però els peixos grassos poden contenir contaminants ambientals: dioxines, pesticides i altres. Per tant, heu de limitar el consum d’aquest peix a dues porcions a la setmana.
Pas 4
El sushi és segur per menjar si es fa amb peix congelat o fumat prèviament. Congelar i fumar mata els paràsits dels peixos.
Pas 5
Algunes varietats de peixos marins poden acumular-hi mercuri. Això pot ser molt perjudicial per al nadó que no ha nascut. Entre aquestes varietats s’inclouen la tonyina, la truita i l’halibut. Les llagostes també acumulen mercuri. S'han de consumir en quantitats molt limitades. Encara s’acumula més mercuri a llobarro, verat, peix espasa, tauró, marlin. El seu ús s’ha d’abandonar durant tot el període de l’embaràs, així com durant la lactància.
