La quallada és un dels primers productes lactis que apareix a la dieta d’un nen. Conté molts components necessaris per al desenvolupament complet: vitamines, sals de calci i fòsfor, proteïnes de la llet, greixos de la llet.
Tots els nous productes s’introdueixen a la dieta del nen de forma gradual, en petites porcions. El formatge cottage es pot introduir a la dieta després que el nen tingui cinc mesos. Si el nadó està sa i no hi ha hagut problemes amb la introducció de nous productes fins ara, hauríeu de començar amb mitja culleradeta al dia.
Com començar l’alimentació complementària
Quan doneu formatge cottage al nadó per primera vegada, heu de seguir la seva reacció. Si no s’observen reaccions indesitjables, s’ha d’augmentar la porció diària de mitja culleradeta en quatre dies a dues cullerades, és a dir, de cinc grams a vint. Augmentant gradualment la quantitat de formatge cottage menjat al dia pel nen, l'any, porteu la porció a cinquanta grams al dia.
Cal servir formatge cottage a un nadó de cinc mesos al principi de l’alimentació. Podeu triturar-lo prèviament i diluir-lo amb llet materna expressada o fórmula de llet adaptada. Per fer més còmode el seguiment de la reacció del nadó davant d’un producte nou, és millor servir mató a principis d’aliments complementaris al matí. Més tard, quan el cos del nen s’acostumi al nou plat, el mató es pot servir en un altre moment.
Quin formatge cottage és millor utilitzar en la dieta del nadó
Per a nens petits de cinc a sis mesos, el formatge cottage, que es prepara en una cuina làctia, és més adequat. A diferència del que està pensat per als adults, el formatge cottage nadó té una consistència més suau. Això és molt important per als nens el reflex de mastegar encara no està prou desenvolupat. El formatge cottage elaborat sota les condicions de producció, en termes d’acidesa, és tal que la mucosa intestinal del nen no irrita. El producte pot ser lacti o cremós.
Es redueix la quantitat de greix de la quallada làctia; és molt adequat per a nens amb sobrepès. La quallada cremosa conté més greixos. Com que és prou nutritiu, no s’hauria de servir al vostre bebè altres aliments rics en calories el mateix dia. Algunes mares preparen formatge cottage per a nadons pel seu compte; també és molt possible, però s’han de respectar les normes d’higiene. Podeu cuinar formatge cottage sense llevat o àcid - a partir de kefir, que es prepara especialment per als nens. En la dieta dels nadons, no es pot utilitzar formatge cottage de mercat, ni tampoc el fet amb llet agra.
Per a la introducció de mató a la dieta del nen, el pediatre ha de determinar el temps i la quantitat adequats. En algunes situacions, el metge pot limitar la quantitat de mató o fins i tot excloure aquest producte de la dieta.
