El peix és un dels aliments més saludables necessaris per al creixement i desenvolupament normal del cos d’un nen. Ha d’estar present a la dieta del nen, però s’ha d’introduir gradualment, prenent precaucions.
Normalment, als deu mesos, el nadó menja no només llet materna. La seva dieta ja conté verdures, fruites i cereals. És possible que també puré de carn. Aquesta edat es considera la més favorable per conèixer els plats de peix.
La proteïna que es troba en el peix i la carn és essencial per a la construcció amb èxit de noves cèl·lules en un cos que creix ràpidament. Sí, aquesta proteïna també es troba en bolets, fruits secs i llegums, però és massa aviat per donar aquests productes al nadó, de manera que queden carn i peix. A més, el peix s’absorbeix millor, ja que conté aminoàcids que no es produeixen al cos humà.
El peix és una valuosa font de fòsfor, fluor, ferro, magnesi i potassi. Conté una gran quantitat d’àcids grassos poliinsaturats que milloren l’activitat cerebral. No hi ha greixos refractaris en els peixos, que el cos del nen encara no pot digerir.
Les subtileses de mantenir els peixos en la dieta del nen
Es recomana introduir peix al cap de 9 mesos. És aconsellable començar amb peixos de mar, ja que és menys al·lergènic i conté oligoelements més essencials. Una bona opció seria el bacallà, el plàtan, l’eglefí, el lluç. Entre els peixos de riu, val la pena triar el que tingui menys ossos, per exemple, truita, perca de lluc, carpa de plata.
Idealment, és aconsellable cuinar el peix vosaltres mateixos abans d’alimentar-lo. A més, cuinar peix triga molt poc temps, si no hi ha aquesta oportunitat, utilitzeu conserves de peix per a nens, que es venen en combinació amb pasta, cereals o verdures i que no contenen més del 20% de la guarnició. En comprar conserves, heu de fixar-vos en el grau de trituració de puré de patata: hi ha picades finament (per a nadons a partir de 9 mesos), picades grossament (per a nens d’11 a 12 mesos) i cuites en trossos petits (per a nens després de un any). Però el peix fes-ho tu mateix sempre serà una prioritat. Podeu fer-ho al vapor o bullir-lo.
Cal començar a introduir peix a la dieta amb una porció de 1/2 culleradeta. Augmentant primer a 1 culleradeta i gradualment a 100 g. Es recomana començar a menjar peix 2 vegades a la setmana. Diversifiqueu gradualment els plats, deixeu que el nen mengi peix de diferents formes: sopa, mandonguilles, cassoles. Això és beneficiós no només per a la salut, sinó també per a l’educació nutricional.
El peix només té un inconvenient: és un al·lergogen. Si el vostre fill té tendència a les al·lèrgies, haureu d’introduir plats de peix amb més precaució, començar a partir d’una vegada a la setmana i vigilar acuradament la reacció del cos.
