L’harmonia de la vida familiar s’aconsegueix en gran part a causa de la capacitat de la dona per proporcionar comoditat i acolliment a la seva companya, i el menjar deliciós i variat forma part del bon humor de l’home. Però no és tan fàcil trobar un equilibri entre un pressupost familiar limitat, la necessitat d’estar a l’estufa tot el dia i el desig de complaure el vostre marit amb delícies.
Fins i tot els plats econòmics es poden fer saborosos i variats, el més important és el desig. Per descomptat, abans d’emprendre experiments culinaris, és millor esbrinar amb cura del vostre marit les seves preferències i, sobretot, les antipaties dels aliments.
Plats senzills amb variacions
Com a regla general, un home està ocupat amb la feina i a casa pot menjar una o dues vegades al dia, cosa que simplifica una mica la tasca. En qualsevol cas, val la pena centrar-se en el fet que l’esmorzar conté més carbohidrats “llargs”, que s’absorbeixen gradualment, saturant el cos i aportant força per al dia. Al sopar, el component proteic hauria de prevaler i es pot barrejar el dinar.
Els plats senzills i econòmics són fàcils de crear basant-se en un plat secundari específic. Per exemple, blat sarraí, arròs, patates. A ells podeu afegir cebes fregides amb pastanagues ratllades (un additiu que va bé amb molts plats), podeu fer una salsa (a falta d’experiència, la més senzilla és sobre una base de crema agra o maionesa amb espècies) amb o sense herbes. Els bolets guisats o fregits serien un bon afegit.
Perquè un home estigui molt content amb el menjar, almenys un tros petit de carn ha d’estar present al plat, és clar, si el seu acompanyant no és vegetarià. La carn cuinada de diferents maneres també canvia molt el gust del plat principal. El mateix pollastre es pot fregir, estofar, coure a foc lent amb formatge i tomàquet, barrejant diferents espècies i herbes aromàtiques.
La solució ideal és afegir una mica d’amanida de verdures fresques als plats: hi ha moltes variacions per a cada gust i pressupost. A més dels beneficis evidents (la fibra entra al cos amb les verdures), les amanides canvien la percepció general del gust d’un plat i del seu aspecte. Si no és possible optar urgentment per verdures fresques i cal dinar en una hora, es poden posar uns pèsols o blat de moro a la vora del plat, condimentant amb una salsa adequada.
La combinació de guarnició / carn / amanida es pot variar gairebé indefinidament, escollint els ingredients segons les vostres preferències. Dues vegades per setmana és útil substituir la carn per peix en aquest esquema. Si és possible, dediqueu-vos un dia a experimentar amb la preparació de plats inusuals que es trobin a Internet o que siguin espiats pels amics. I no us oblideu del borsch i el pilaf, sagrats per a molts homes!
Un petit truc
A més del contingut principal del plat, és molt important en quina forma es serveix. Passar una mica de temps decorant el plat farà que fins i tot el menjar més normal tingui un gust molt millor. Per exemple, un cogombre es pot tallar a rodanxes fines, doblegar-ne com una flor o simplement col·locar-lo a la vora d’un plat. Les meitats de tomàquet són fàcils de posar sobre ous pelats o patates petites, que representen bolets, etc.
