Després que els productes nous substitueixin la llet materna o la fórmula, la mare té moltes preguntes sobre com cuinar per a nens menors d’un any. Les receptes de cuina infantil són força senzilles, però alhora es preparen d’acord amb les normes generals.
Necessari
- - productes de qualitat,
- - doble caldera.
Instruccions
Pas 1
A l’hora de preparar plats per a menjar per a nadons, cal recordar que un tractament tèrmic excessivament llarg redueix al mínim el contingut de vitamines, però la insuficiència és encara més perillosa, ja que pot conduir a la conservació de bacteris patògens en els aliments. El sistema digestiu d’un nen a aquesta edat s’està acabant de formar i és molt sensible als microbis, per tant, la higiene a la cuina és la clau per a la salut dels nens.
Pas 2
Per tal que els productes conservin la major quantitat de nutrients, els aliments per a nens menors d’un any haurien de ser frescos. Es recomana preparar els àpats just abans de menjar-los, ja que el reescalfament redueix la quantitat de vitamines que contenen.
Pas 3
De vegades, els pares ignoren els aliments per a nadons fets a la fàbrica, creient que les verdures fresques del mercat són més saludables. Hi ha certa veritat, però, només en aquells casos en què es tracta de verdures i fruites recollides al vostre lloc. Això us permet estar segur que no hi ha nitrats nocius en els regals de la natura. Malauradament, aquestes substàncies es troben sovint en excés en hortalisses cultivades amb hivernacle. Els nitrats es distribueixen de manera desigual en els fruits, però la majoria s’acumulen a la pell. Per tant, per a la preparació de plats infantils a partir de verdures i fruites, és aconsellable pelar la pell.
Pas 4
Cuinar menjars per a menors d’un any es fa millor amb vapor. Aquests aliments s’obtenen completament dietètics i també conserven totes les substàncies beneficioses. Durant la cocció, la majoria de les vitamines van a l’aigua, cosa que només és bona quan s’elaboren sopes. En una caldera doble, podeu cuinar no només verdures, sinó també truites, plats de carn. Les mandonguilles o les costelles al vapor són molt tendres. Cap a l'any, la consistència dels aliments ja hauria de ser més gruixuda i contenir trossos petits perquè el nen aprengui a mastegar.
