L’aliment principal per a un nadó de fins a un any és la llet materna i la fórmula seleccionada de fàbrica. Tot i això, ja a aquesta edat, el nen rep els primers tipus d’aliments complementaris que li permeten ampliar la seva dieta i acostumar-lo gradualment al menjar per a adults.
Instruccions
Pas 1
A l’edat d’un a un any i mig, la llet materna o la fórmula habitual de llet es poden substituir fàcilment per mescles especials de transició o productes lactis fermentats d’alta qualitat: kefir, iogurt, mató per a nadons. Els nens d’aquesta edat haurien de cuinar menjars suaus (sopes de verdures i puré de patates, cereals bullits, mandonguilles suaus, soufflés de carn i peix). Es recomana ratllar verdures i fruites fresques amb un ratllador fi o mitjà.
Pas 2
Els aliments destinats a nens d’1 a 5 anys poden ser més densos (per a un nen podeu cuinar una cassola, fideus, una amanida lleugera de verdures o fruites fresques o bullides). Els plats de carn i peix ja no es poden aixafar en un triturador de carn (batedora).
Pas 3
Als 3 anys, la majoria dels nadons es transfereixen gairebé completament a la taula dels adults. Tot i així, a causa d’una certa immaduresa del tracte digestiu, encara requereixen una dieta suau. Als nens petits no se’ls ha de donar greixos, fregits, picants, conserves, salses calentes i productes semielaborats. Per a plats d’espècies comuns, podeu utilitzar fulles de llorer, julivert, anet, api, ceba i all.
