Els bolets són un dels aliments dietètics preferits del món. Són rics en proteïnes i molts micronutrients valuosos. Però, a quina edat hauríeu de començar a donar menjars als nens amb aquest ingredient? Pot un nen de dos anys menjar almenys sopa de bolets?
Què diuen els metges
Els metges russos desaconsellen fermament alimentar els nadons amb bolets en qualsevol forma. Inclòs a la sopa. I fins i tot si heu escollit el bolet millor i més respectuós amb el medi ambient.
Per què? En primer lloc, és un producte difícil de digerir. Conté en la seva composició quitina polisacàrida, a causa de la qual és mal absorbida pel cos humà. Per a un nen, especialment en edat preescolar, pot ser que no sigui possible digerir ni una mica de bolets.
En segon lloc, els fongs absorbeixen els contaminants del sòl a mesura que creixen. Trobar llocs completament "nets" per recollir bolets a la natura ja és molt difícil. És a dir, fins i tot un greixador o xampinyó inofensiu tallat al bosc pot estar ple de danys.
Malauradament, no sempre és possible estar segur de la puresa ecològica absoluta dels bolets comprats a les botigues. Els fabricants afirmen que el producte es cultiva complint totes les normes. Però val la pena provar-ho al vostre fill?
En tercer lloc, molts tipus de bolets poden causar al·lèrgies.
Per tant, fins i tot si mengeu una deliciosa sopa de bolets i us sentiu bé, el plat pot resultar verí per al vostre bebè.
Tot i l'advertiment mèdic, molta gent continua alimentant els seus fills amb plats de bolets. Sovint no passa res terrible per això. Tot i així, mireu la crònica d’incidents a l’estiu i sobretot a la tardor. El més probable és que trobeu notícies sobre la intoxicació per bolets comestibles de nens petits.
La trama dels missatges sol ser similar: tota la família menjava sopa o un altre plat de bolets, tothom està sa i el nadó o fins i tot diversos nens van acabar a l’hospital. Malauradament, de vegades això condueix a la mort del nen.
Quants anys pots tenir?
Els metges insisteixen que els menors de sis anys no han de menjar bolets en cap cas. Alguns experts difonen aquesta recomanació per a menors de 12 anys. En qualsevol cas, si en doneu bolets i sopa a un escolar, haureu de fer-ho amb precaució:
- trieu els bolets més segurs: xampinyons, mel agàrics, boletus;
- no compreu bolets per a un nen que es recullin d’un lloc desconegut;
- quan escolliu bolets a la botiga, no escatimeu. Doneu preferència a les empreses fabricants que s’han demostrat bé. Fins i tot si el seu producte no és barat;
- coure la sopa de bolets estrictament segons la recepta, en cap cas escurçar el temps d'ebullició dels bolets;
- si el nen se sent malament després de menjar, aneu immediatament al metge.
