La dieta d’un nen de 2 anys ja no és tan selectiva com al començament de l’alimentació complementària. I el bebè mateix comença a mostrar un interès actiu pel menú per a adults. Els pares, en canvi, busquen menjars senzills i saludables que puguin preparar per a tota la família. La sopa d’azel compleix aquests requisits?
Els beneficis i els danys de l’acella
A principis de primavera, quan gairebé no hi ha verdures fresques, l’acella ajuda el cos debilitat durant l’hivern. Aquesta planta es pot utilitzar com a aliment per a finals de maig. L’alzot és ric en minerals, vitamines del grup B, conté àcid ascòrbic, betacarotè, olis essencials. Les seves propietats medicinals són igualment extenses. Sorrel té un efecte colerètic, analgèsic i antial·lèrgic cicatritzador de ferides. Per als refredats, s’utilitzen decoccions de fulles i arrels de la planta per esbandir i alleujar la inflamació.
Sembla que una llarga llista de propietats útils de l’acella no deixa cap dubte sobre la necessitat d’incloure-la a la dieta dels nens. Tot i així, no us oblideu de les contraindicacions per a l’ús d’aquestes fulles perfumades. El perill el representa l’àcid oxàlic, que forma part de la planta. La seva acumulació al cos condueix a la deposició de sals, que alteren el metabolisme dels minerals, provoquen la formació de càlculs renals i l’exacerbació de la gota. El sorell també interfereix amb l'absorció de calci, cosa que és extremadament indesitjable per al cos del nen. Aquesta planta no s’ha d’utilitzar per a les úlceres estomacals i duodenals, ja que irrita el tracte digestiu.
Sorrel al menú infantil
Sorrel s’ha d’oferir amb molta cura a un nen de 2 anys. Tant per a adults com per a nens, és millor menjar brots i fulles joves perquè contenen menys àcid oxàlic. Les plantes que no han tingut temps de madurar en excés i ser grosses són riques en àcids màlics i cítrics útils. Per als nens amb problemes renals, és millor excloure l’acella de la dieta. La manca o problemes d’absorció de calci també són un fort argument a favor d’evitar aquests greens. Per neutralitzar l’àcid oxàlic, s’aconsella afegir als plats productes lactis fermentats (crema agra, quefir, iogurt).
La sopa de sorra és un dels plats més populars d’aquestes herbes picants. Per a un nen de 2 anys, cuini aquest borsch verd amb una petita quantitat de fulles d’acella. Observeu la reacció i el benestar del bebè, ja que aquest producte pot irritar el tracte gastrointestinal, fins i tot en un nadó sa. Si tot està en regla i al nadó li agrada la sopa d’alazones, afegiu-la al menú no més de dues vegades per setmana. I no augmenteu la quantitat de greens per no augmentar la quantitat d'àcid oxàlic a la sopa. A més, no estalvieu la crema agra per amanir-la.
Si al nen no li agrada l’acella o ha causat algun trastorn digestiu, no dubteu a rebutjar-la. La varietat de verdures i verdures és tan gran que sempre podeu trobar una alternativa més sana i segura per al menú infantil.
