Molts pediatres no recomanen llet de vaca fins que un nen tingui dos anys. Però és la llet la base dels cereals saludables i necessaris en els aliments per a nadons. Hi ha alguna alternativa al producte habitual? Segur. Proveu de preparar cereals amb una fórmula infantil equilibrada.
És necessari
- - menjar per a nadons (fórmula 2 o 3);
- - cereals, flocs o farina de cereals;
- - Poma.
Instruccions
Pas 1
Al cor de les farinetes del nadó hi ha l’arròs, el fajol o la farina de civada. Podeu comprar-los ja fets o cuinar-los vosaltres mateixos, farina de civada, arròs, mill o quitrà de blat sarraí en un molí de cafè o en un robot de cuina.
Pas 2
Per als cereals, és adequada una fórmula infantil dissenyada per alimentar nens de més de 6 mesos (la majoria dels fabricants designen aquestes fórmules com a números 2 o 3). Per conservar les vitamines i els oligoelements que conté la barreja, afegiu-la a les farinetes preparades sense cuinar-les més.
Pas 3
Poseu el cereal seleccionat en un cassó i aboqueu-hi aigua bullent. Per fer que les farinetes tinguin èxit, és a dir, ni massa gruixudes ni massa primes, trieu la proporció correcta de cereals. Una part de blat sarraí necessitarà 2 parts d’aigua.
Pas 4
Col·loqueu l’olla sobre una estufa calenta. Les farinetes de farina o flocs mòlts es couen ràpidament, no més de 3-5 minuts. Retireu-ho del foc i refredeu-lo a una temperatura acceptable per al menjar. Aboqueu la barreja a les farinetes preparades. Afegiu la meitat de la proporció habitual: si es necessiten 3 cullerades de la barreja per alimentar-se amb una barreja diluïda per cada 100 ml de líquid, caldrà una cullerada i mitja a les farinetes del mateix volum. És millor que els nadons no afegeixin sal ni sucre a les farinetes.
Pas 5
Una altra opció per cuinar les farinetes consisteix a bullir cereals a l’aigua, fer que les farinetes estiguin preparades al forn i després col·locar-les a la batedora. Les farinetes elaborades amb una batedora tenen una estructura lleugerament diferent i a alguns nens els agrada més. Afegiu la barreja a la massa de puré, remeneu bé.
Pas 6
Al cap d’un any, als nens també se’ls pot oferir farinetes de sèmola. Proveu de fer-ne una deliciosa mousse. Bullir aigua en una cassola, afegir sèmola, remenar. Coeu la barreja durant un parell de minuts i afegiu-hi la poma ratllada pelada. Coeu-ho tot junt fins que estigui tendre. Retirar del foc, refredar lleugerament i afegir la barreja seca. Remeneu bé les farinetes.
