Les farinetes d’arròs són el plat més important de la dieta dels nens. No conté gluten i, per tant, es recomana a nens amb al·lèrgies. A diferència d’altres cereals, l’arròs polit no conté pràcticament vitamines ni minerals, però té un sabor neutre i és molt útil per a malalties de l’intestí gros i de l’estómac.
És necessari
- Arròs de gra rodó
- Aigua
- Llet
- Sucre, sal al gust
- Mantega
Instruccions
Pas 1
Per a la preparació de farinetes d’arròs, només s’utilitza arròs de gra rodó. Ordeneu bé, traieu tots els grans foscos. Esbandiu l'arròs en diverses aigües per eliminar totes les traces de la farina d'arròs.
Aboqueu 1 tassa d’arròs amb 2 tasses d’aigua tèbia i deixeu-la inflar durant 1-2 hores.
Pas 2
Poseu l’olla al foc. Poseu un tros de mantega al cereal per evitar que l’arròs s’enganxi als costats de l’olla. Poseu a ebullició, tapeu-ho, deixeu-ho coure a foc mig durant uns 10 minuts. L’arròs s’ha d’inflar i estovar. A continuació, afegiu 1 tassa de llet, reduïu el foc al mínim i feu a foc lent fins que la llet s’absorbeixi completament.
Pas 3
Traieu les farinetes del foc, remeneu-les, afegiu-hi sal i sucre al gust. Deixeu les farinetes cobertes durant 5-10 minuts.
Pas 4
Per a nens molt petits, fregueu l’arròs per un colador metàl·lic i diluïu-lo amb llet fins a obtenir la consistència desitjada. Si el nadó és al·lèrgic a la llet de vaca, podeu coure les farinetes només amb aigua i, després de fregar-les per un colador, diluir-les amb llet materna o fórmula de llet sense lactosa que es ven a les botigues.
