Les vitamines tenen un paper important en la vida de qualsevol persona. Si són en excés o, al contrari, no són suficients, la persona comença a emmalaltir, la seva salut empitjora sense cap motiu aparent. És especialment important que el cos tingui prou vitamines del grup A. Són responsables del bon funcionament de molts òrgans interns, afecten l’estat de la pell, milloren la visió i augmenten la resistència del cos a les malalties.
Quins avantatges té la vitamina A i com s’ha de donar als nens?
A l'edat adulta, la deficiència de vitamina A no és tan perillosa com la dels nens. Els nens que no reben la quantitat necessària d’aquesta vitamina es retarden molt en el desenvolupament, solen patir rinitis, tenen poca vista i són propensos a patir malalties de la pell. És per això que un nen des del naixement fins a un any hauria de rebre 400 mcg al dia. Aquesta quantitat és suficient per al creixement normal i el correcte desenvolupament dels òrgans interns. Com més gran es fa el nen, més vitamina necessita. A l’edat d’un a tres anys, el bebè hauria de consumir almenys 450 mcg, i després aquesta taxa augmenta fins a 500 mcg. Els metges amb manca de vitamina A solen prescriure una dieta especial, que consisteix a menjar aliments rics en aquesta vitamina.
Quins aliments són rics en vitamina A?
Sense productes d'origen animal, és impossible mantenir una quantitat normal d'aquesta vitamina al cos. Aquests inclouen fetge, oli de peix, llet, ous, ronyons, nata i mantega. Aquests productes s’han d’emmagatzemar en envasos tancats i en un lloc fosc, ja que la vitamina A té por de la llum i l’oxigen. Aquesta vitamina no desapareix durant el tractament tèrmic, a diferència de moltes altres.
Els productes vegetals també haurien d’estar presents a la dieta del nen. Tot i que la majoria d’aquests aliments no contenen vitamina A, és present en forma de carotè. Un cop al cos, es transforma en vitamina A. Entre les fruites i verdures, el contingut més alt en carotè es troba en albercocs, pebrots vermells, pastanagues, pomes i tomàquets vermells. L’arç cerval es pot distingir de les baies i l’acella, el julivert i els espinacs de les herbes. Aquests productes es poden utilitzar per elaborar delicioses amanides, sucs o utilitzar-les ordenades.
Per descomptat, no es poden donar aquests productes a nens menors d’un any. Si el nen s’alleta, la mare hauria de consumir prou vitamines, inclosa la vitamina A. Amb l’alimentació artificial, el nen rep tot el que necessita de les mescles. Al cap d’un any, al nadó ja se li poden donar aliments com pastanagues i pomes, només en petites quantitats, de manera que es simplifica l’aportació de vitamina A al cos del nen.
Si el cos del nen no té vitamines, el metge pot prescriure medicaments especials que només es poden administrar segons les indicacions. Sovint es tracta de complexos multivitamínics que es seleccionen estrictament individualment. És impossible administrar a l’infant vitamines per si soles, cosa que pot conduir al desenvolupament de malalties.
