El puré de carbassa és un producte que es pot incloure en la dieta d’un lactant com a aliment complementari dels primers. Compleix tres requisits bàsics: seguretat, fàcil digestibilitat i utilitat.
Els beneficis del puré de carbassa
El puré de verdures de carbassa és molt bo per als nadons. La carbassa és un vegetal que s’enriqueix amb nutrients i vitamines del grup B. La carbassa conté ferro, calci, potassi i magnesi. Fins i tot durant el tractament tèrmic, conserva tota la seva composició fortificada. El puré de carbassa és delicat, dolç i als nens els agrada. L’alimentació complementària amb aquest producte no només serà útil, sinó també agradable.
Com fer puré de carbassa
Abans de fer puré de patates, la carbassa s’ha de rentar i pelar bé i eliminar les llavors. La polpa tendra es pot tallar a daus de mida mitjana. Hi ha dues maneres de cuinar carbassa. Submergiu-ho en aigua bullent i deixeu-ho coure 30 minuts, o poseu-ho a doble caldera durant una hora. La segona opció és bona perquè la carbassa conserva la seva dolçor i queda més deliciosa que després de coure-la en aigua. Després que la carbassa hagi bullit, s’ha de refredar a 30-40 ° C. És millor triturar els trossos de carbassa bullits amb una batedora perquè la massa sigui homogènia i sense grumolls. A la carbassa bullida i picada, podeu afegir una cullerada d’oli d’oliva, llet materna o la fórmula que sol menjar el vostre nadó. Podeu afegir-hi una mica de rovell d’ou. No cal endolcir la carbassa. És naturalment dolç i l’excés de sacarosa pot ser perjudicial per a un nen petit.
Com introduir aliments complementaris
Per a la primera alimentació, els cereals sense lactis o les verdures naturals són les millors. La carbassa en pot ser un. El puré vegetal delicat s’absorbeix fàcilment pel sistema digestiu del nadó. És important recordar que els nous aliments s’introdueixen a la dieta d’un en un. Van alimentar-ne un, van observar-lo durant diversos dies i van introduir-ne un altre. La introducció simultània de diversos productes alhora pot provocar una reacció al·lèrgica, sobrecarregar el sistema digestiu i alterar el metabolisme. A poc a poc, el puré de carbassa es pot combinar amb cereals i fruites. Posteriorment es pot utilitzar com a guarnició per a la carn.
L’alimentació complementària requereix una cura especial per no sobrecarregar l’aparell digestiu. Segons l’edat del bebè, fixeu la taxa d’aliments complementaris, entre 4 i 5 mesos aquesta taxa és d’1 a 2 cullerades. A poc a poc, la quantitat de puré augmenta. Al cap d’un mes, el nadó pot menjar fins a 100 grams de carbassa al dia.
És millor introduir la carbassa a la dieta del bebè a partir dels 5 mesos. Si el nen és propens a les al·lèrgies, és millor ajornar el conegut amb carbassa fins a 8 mesos.
