La manera més senzilla seria d’introduir l’arç blanc en la dieta del nen per a aquelles mares els fills dels quals van aconseguir la baia. En aquest cas, només heu de limitar el nen a unes quantes baies per a una mostra i fixar-vos en la reacció del cos, perquè l'arç cerval, per tots els seus beneficis, no és igualment adequat per a tothom.
L’arç cerval i les seves propietats beneficioses
Els nens sans, a partir dels 7-8 mesos, només es beneficiaran de l’arç cerval, però aquells nens que pateixin malalties de la vesícula biliar, fetge o elevada acidesa del suc gàstric només poden ferir el seu cos.
L’arç blanc es considera una de les baies més útils de Sibèria. És ric en vitamines C, A, grup B, àcids i tanins. Es valora popularment per la seva capacitat de preservar no només el sabor, sinó també propietats útils fins i tot després de la congelació. Justament porta els noms de "baia miracle" i "farmàcia forestal". Una de les propietats més importants de l’arç cerval és la immunomoduladora. A més, les baies d’arç cerval i l’oli ajuden a patir trastorns metabòlics, hipovitaminosi i malalties de la pell.
També és capaç d’ajudar a recuperar-se d’una malaltia.
Tot i això, com moltes altres baies sanes, l’arç cerval pot causar al·lèrgies en un nen si es menja en grans quantitats. No obstant això, gairebé qualsevol producte pot ser un al·lergogen, cosa que significa que és impossible privar un nen d’un producte tan saborós i sa.
Com alimentar un bebè d’arç cerval
Podeu donar la baia tant en forma pura com en forma de sucs, begudes de fruita i xarops. És alhora saborós i saludable. La baia en estat pur, a causa de l’alt contingut de vitamina C (a l’arç cerval, la fracció massiva d’aquesta vitamina és encara més gran que la dels cítrics) i els àcids, té un sabor peculiar. I no només tots els nens, sinó també un adult, acceptarà menjar-lo amb sucre sense edulcorar. Però les baies poden aportar grans beneficis tant per al desenvolupament de les papil·les gustatives com per a la salut del nadó sense sucre. Per tant, per no desanimar les ganes de coneixement del nen, però alhora per comprovar la reacció del cos davant d’un producte nou, la primera vegada és millor limitar-se a una o dues baies.
La segona opció per diversificar el menú d’un nen amb l’ajut de l’arç cerval és la introducció de sucs, begudes de fruita i xarops d’aquesta baia a la dieta.
Hi ha dos mètodes per preparar beguda de fruita: en un cas, es pren mig got de baies i sucre al gust per litre d’aigua. Per preparar una beguda de fruita segons aquesta recepta, cal extreure suc de les baies, barrejar-ho amb sucre i aigua i deixar-lo coure durant dues o tres hores.
La segona opció requerirà una mica més d’esforç: extreu el suc d’un got de baies, barregeu l’orujo amb un litre d’aigua i prepareu-ho durant 5-7 minuts. Després coleu, barregeu-ho amb suc i sucre (també al gust), refredeu-ho i doneu-lo al nen.
En fer suc d’arç cerval, recordeu que és millor diluir la beguda en una proporció d’1: 3 per a nens menors d’un any i 1: 1 per a nens petits. Podeu diluir el suc d’arç cerval no només amb aigua, també s’utilitza suc de poma, pastanaga o grosella. Per preparar una beguda, cal abocar les baies rentades amb aigua en la proporció següent: per 1 quilogram de baies, 2 gots d’aigua i escalfar a 80 graus durant una hora. Després extreu el suc.
Per a l’emmagatzematge, s’ha d’abocar en ampolles esterilitzades.
Com a alternativa, podeu aprendre a fer xarop d’arç cerval. Per a això, es barreja un litre de suc d’arç cerval amb 1, 2-1, 5 kg de sucre, escalfat a 50 graus i el sucre es dissol completament. En cap cas heu de bullir l'almívar. Es pot beure amb te o simplement diluir amb aigua per a nens a partir d’un any i mig.
