El primer menjar complementari és una autèntica revolució per al nadó, perquè és en aquest moment quan el seu menjar deixa de ser exclusivament líquid. La introducció d’aliments complementaris comença amb “plats” d’un producte. S’introdueixen nous productes per a nadons amb lactància materna a partir dels 5-6 mesos, per als “artificials” - 4-5 mesos.
És necessari
- - una cassola amb tapa
- - una malla d'un vapor o un colador fi
- - batedora
- - ganivet
- - paper d'alumini
Instruccions
Pas 1
Podeu començar aliments complementaris amb purés de fruites, pot ser una pera o una poma. Peleu 2-3 peres o pomes, traieu les llavors i dividiu-les en diverses rodanxes. Col·loqueu un colador fi o malla de vapor sobre una olla d’aigua, col·loqueu la fruita i tapeu-la. Cuini al vapor durant 6-8 minuts. Batre fins que quedi homogeni amb una batedora per immersió.
Pas 2
Dividiu els albercocs en la quantitat de 4-5 trossos a meitats, traieu les llavors i poseu-les en una reixeta d'una caldera doble. Poseu la cassola a foc baix i tapeu-la. Temps de cocció: 5 minuts. Traieu la pell abans d’utilitzar la batedora.
Pas 3
Talleu la carbassa en diversos trossos, traieu-ne les llavors, poseu-la sobre una safata de forn profunda, talleu-la. Afegiu ½ tassa d'aigua a una safata de forn i cobriu-la amb paper d'alumini. Coure al forn durant 45-60 minuts a 190 ° C. Tritureu la polpa de carbassa amb una batedora.
Pas 4
Després que el nen s’acostumi als aliments individuals, podeu començar a fer purés barrejats. Els aliments complementaris preparats haurien de ser gradualment més satisfactoris i espessos. Coure una patata mitjana al forn durant una hora a 200 graus centígrads. Col·loqueu el verat embolcallat o els filets de pollastre 10 minuts abans que les patates acabin de coure-les. Desmunteu els peixos en fibres, separant amb cura els ossos. Per 250 g de bròquil, talleu les tiges resistents, col·loqueu-les en un colador de vapor, col·loqueu-les en una cassola amb aigua i deixeu-les coure durant 8 minuts. Tritureu la carn de les patates acabades amb una forquilla, trossegeu el bròquil i el peix en una batedora, barregeu bé, afegiu líquid si cal.
Pas 5
Aboqueu 50 g d'ordi perlat en una cassola petita i tapeu-ho amb aigua. Feu-ho bullir, deixeu-ho coure 40 minuts. Renteu 300 g d’espinacs i arrossegueu les tiges resistents, poseu-les en una cassola, tapeu-les i poseu-les al foc durant 3-4 minuts. Durant aquest temps, els espinacs s’enganxaran, això n’hi haurà prou per utilitzar-los en aliments per a nadons. Piqueu una ceba petita, salteu-la amb una cullerada d’oli d’oliva o canola a foc mitjà durant un quart d’hora. Espinacs, ceba, ordi perlat, 1 cullerada d'oli, trossegeu-ho a la batedora, afegiu-hi una petita quantitat de líquid que quedi després de coure l'ordi perlat. Si feu servir espelta en lloc d’ordi, el puré adquirirà una consistència agradable i lleugerament grumollosa. D’aquests ingredients s’obtenen 500 ml de puré de nadó.
