A molts nens no els agrada molt menjar determinats aliments. El carbassó sovint pertany a aquesta categoria. La massa fresca i insípida s’esforça per esquitxar-se per tot arreu. Com cuinar-lo perquè el nadó tingui un bon gust?
És necessari
- - carbassó,
- - pastanaga,
- - tomàquets,
- - ceba,
- - col,
- - cogombre,
- - remolatxa,
- - verds,
- - patates,
- - oli vegetal,
- - sal,
- - llet o barreja.
Instruccions
Pas 1
Utilitzeu medul·la fresca o congelada per coure al vapor puré de medul·la (estofat) al vapor. Rentar bé i pelar. Traieu la part interior i talleu-la a trossets. Simplement no cuineu un carbassó sencer alhora, resultarà massa i el puré es deteriorarà ràpidament. Aboqueu el carbassó a doble caldera i afegiu-hi algunes verdures: pastanagues ratllades, cebes, tomàquets, cogombres, col (llisa, coliflor o bròquil), remolatxa, herbes i patates (feu-les bullir prèviament). Cuinar fins que estiguin tendres (8-10 minuts). Escorreu i tritureu la massa resultant en una batedora. Si no hi ha batedora, simplement podeu ratllar el carbassó acabat en una ratlladora o triturar-lo amb una forquilla fins que quedi homogeni. Afegiu una gota d’oli d’oliva, oli vegetal o mantega, una mica de sal i una mica de llet materna o fórmula (tot opcional). Barregeu-ho bé.
Pas 2
Si el nen té més d’un any i en la seva família menja carn, és possible que afegiu una mica al puré. La carn s’ha de bullir prèviament, és millor utilitzar pollastre, ja que les verdures es poden posar de manera segura en qualsevol combinació, tot al gust i al gust.
Pas 3
Podeu bullir el carbassó, guisar o cuinar al microones (7-10 minuts), però és preferible utilitzar la recepta anterior, ja que és més segur per al sistema digestiu. Sobretot si el vostre nadó només té uns mesos i només esteu començant a donar-li menjar. Sigui com sigui, un puré vegetal fi i saludable serà un bon menjar per al vostre petit.
