Sis mesos és una fita important en el desenvolupament d’un nen. Per regla general, encara no hi ha dents, però el nen comença a moure’s activament, a arrossegar-se, a dormir menys. Tot això requereix una nutrició addicional i, tot i que el nen ha rebut anteriorment aliments addicionals en forma de sucs de fruita, purés de verdures i fruites, als sis mesos això ja no és suficient.
Necessari
- Per a les farinetes de blat sarraí en puré:
- - gra de fajol;
- - bebent aigua;
- - 100 g de fructosa;
- - 2 g de sal;
- - llet crua;
- - mantega.
- Per a les farinetes d'arròs en puré:
- - arròs;
- - bebent aigua;
- - fructosa;
- - sal;
- - llet crua;
- - mantega.
- Per a sèmola en brou de verdures:
- - 1 pastanaga;
- - 1 patata;
- - sèmola;
- - sal;
- - bebent aigua;
- - mantega.
Instruccions
Pas 1
Puré de farinetes de fajol
Ordeneu el blat sarraí, renteu-lo bé, separeu 2 cullerades, eixugueu-lo fins que estigui marró clar al forn. Aboqueu un got d'aigua potable en una cassola, poseu-ho a ebullició, afegiu-hi cereals i coeu-ho a foc lent durant 40-45 minuts, sense deixar de remenar. Traieu-ho del foc, netegeu-ho per un colador, sense refredar, ja podeu menjar les farinetes.
Pas 2
Afegiu a les farinetes, si es vol, 1 culleradeta de xarop de fructosa i 1 culleradeta de solució salina, 2/3 tassa de llet crua, torneu a bullir i coeu-ho 5 minuts a foc lent, sense deixar de remenar. Afegiu mantega a la farina de refredament.
Pas 3
Prepareu la solució salina i el xarop de fructosa de la següent manera: diluïu 2 grams de sal en 1 culleradeta d’aigua tèbia, prengueu 100 grams de fructosa, feu bullir 50 mil·lilitres d’aigua, aboqueu fructosa a l’aigua bullent en un raig prim, mantingueu-ho a foc lent durant 10 minuts., remenant constantment. Afegiu aigua si l’almívar surt massa fort.
Pas 4
Puré de farinetes d'arròs
Bullir 1 got d'aigua potable, ordenar l'arròs, esbandir, assecar, separar 1,5 cullerades, afegir a l'aigua bullint, coure fins que estigui tendre. Fregueu l’arròs cuit per un colador o trossegeu-ho amb una batedora.
Pas 5
Afegir 1 culleradeta de solució salina i 1 culleradeta de xarop de fructosa, afegir 2/3 tassa de llet crua, bullir, coure 5 minuts més, sense deixar de remenar. Afegiu mantega a la farina de refredament.
Pas 6
Farinetes de sèmola al brou de verdures
Agafeu 1 pastanaga i 1 patata, renteu-les bé, peleu-les, talleu-les a daus petits, aboqueu 2 tasses d’aigua potable en un cassó, poseu-les al foc, poseu verdures a l’aigua, deixeu-les coure a foc lent. Traieu-ho del foc, coleu el brou, torneu a posar-ho al foc, porteu-lo a ebullició, 1 cullerada de sèmola, aboqueu-ho en aigua bullent en un raig prim, sense deixar de remenar.
Pas 7
Afegiu 1 culleradeta de solució salina, si es vol, deixeu-ho coure 15-20 minuts més. Retirar del foc, afegir 1 culleradeta de mantega.
