Els nens necessiten molts més nutrients i vitamines que els adults. Els necessiten per al desenvolupament de les capacitats mentals, el creixement i la reposició de les reserves d’energia. Una alimentació incorrecta és dolenta per a la salut dels nadons, de manera que el seu menú hauria de ser equilibrat.
Regles bàsiques
Per proporcionar al nen menjar de ple dret i totes les substàncies necessàries, cal seguir algunes normes a l’hora d’elaborar el menú.
1. Els aliments per a nens han de ser variats. Es recomana alimentar el seu menjar amb més freqüència que 1-2 vegades a la setmana. Cal incloure més aliments a la dieta i preparar-los de diferents maneres.
2. El menú ha d'incloure moltes fruites i verdures diferents, i algunes d'elles han de ser pures. És imprescindible incloure aliments rics en vitamina A (carotè) a la dieta: pastanagues, carbassa, herbes, groselles, pebrots, préssecs, prunes i verdures de color taronja vermell. Fonts de vitamina C: taronges, tomàquets, rosa mosqueta, fruites del sud, cireres, maduixes i col. Vitamines del grup B, que es troben en llegums, grans, grans, farines i pa de sègol. Les fruites i verdures fresques s’han de donar als nens un cop al dia, per exemple, per berenar.
3. La dieta diària ha de contenir diferents tipus d’aliments: carn o peix, productes lactis, greixos vegetals, llegums i cereals. Això proporcionarà al nen energia durant tot el dia i millorarà la seva gana.
4. No es recomana cuinar amanides, plats principals i sopes de les mateixes verdures.
5. Cal evitar els aliments grassos i fregits, així com les postres molt dolces, com ara pastisseria, pastissos i dolços. Com a dolç, és millor donar fruits secs, melmelades casolanes, galetes i postres de mató.
6. La llet i els productes lactis s’han d’administrar diàriament als nens en una quantitat de 400-500 ml.
7. Cada dia o cada dos dies cal donar al nen 1 ou, per exemple, en una amanida, entrepà, postres o com a guarnició. N’hi ha prou amb donar carn o peix 4-5 vegades a la setmana per dinar o sopar.
8. Els dies sense carn, els nens haurien de rebre més verdures, productes lactis i ous. El cos del nen ha de rebre necessàriament una quantitat suficient de proteïna.
Alimentació equilibrada
Què pot menjar un nen i quina quantitat es demostra clarament a la piràmide de l'alimentació saludable, compilada per científics, on:
• 1 nivell de la piràmide ha d'incloure 6 porcions de productes derivats del gra;
• El nivell 2 consta de 3 racions de verdures i 3 de fruites;
• al 3r nivell hi ha 2 porcions de peix i carn i 2 porcions de productes lactis;
• a la part superior de la piràmide hi ha aliments grassos i un mínim de dolços.
Menjar per a nadons: la quantitat d'aliments
Una de les preguntes principals per als pares és la mida de la porció del nen. És important que el nadó no es quedi fam, però tampoc mengi en excés. Algunes regles simples us ajudaran. Els nens a partir de tres anys, per regla general, són molt mòbils, gasten molta més energia que els adults. En conseqüència, això s’hauria de reflectir en el contingut calòric de la dieta. El requeriment diari d’un nen de tres anys és de 1550-1600 kcal. En quatre anys, es necessiten 1750-1800 kcal. Aquestes xifres s’han d’incrementar cada any de vida següent entre 100 i 150 unitats fins a 7 anys.
