El nen hauria d’obtenir prou proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals. Els nutricionistes que elaboren menús per a institucions infantils tenen en compte les necessitats del cos del nen. Un nutricionista supervisa l’equilibri i, si el jardí d’infants és petit, aquesta funció s’assigna a un treballador sanitari.
Quantes vegades per alimentar?
La majoria d’escoles bressol amb un horari de 12 hores tenen tres àpats al dia, quan els nens reben esmorzars, dinars i te de la tarda. No obstant això, hi pot haver opcions quan hi ha dinar o sopar. A les llars d’infants 24 hores, els nens mengen quatre vegades i als sanatoris, el grup: cinc o sis, segons l’orientació.
Si voleu crear un menú infantil per al vostre fill, tingueu en compte que els plats han de canviar: les sopes i els cereals han de ser diferents cada dia.
Esmorzar
Per esmorzar al jardí d’infants, se solen donar farinetes; sèmola, civada, blat sarraí, blat, arròs, etc. Sempre es prepara en llet. Pot haver-hi excepcions: per exemple, en jardins d’infants especialitzats per a nens amb malalties al·lèrgiques o gàstriques, les farinetes també poden estar a l’aigua. Els nens del matí reben te, cacau o una beguda de cafè amb llet, així com un tros de pa amb mantega. Recordeu que el cafè natural no es recomana als nens en edat preescolar.
Dinar
Hi ha un conjunt mínim d’aliments que un nen hauria de rebre cada dia. Aquest conjunt ha d’incloure fruites o sucs naturals. Però la dieta a les escoles bressol pot ser diferent. Es poden servir fruites i sucs per dinar i, si no es proporcionen, per esmorzar principal o per berenar.
Sopar
El dinar de la llar d’infants consisteix normalment en quatre cursos. Comença amb una amanida: col fresca o pastanagues, tomàquets, cogombres, etc. De tant en tant, podeu donar una amanida de remolatxa bullida, però no n’heu d’abusar. Després se serveix sopa o borscht. Per al segon, assegureu-vos de tenir un plat de carn o peix amb una guarnició. Poden ser costelles, goulash, fregir, trossos de peix fregit. Al tercer: compota de fruites seques o fresques. Per sopar se serveix pa, generalment negre. En grups més grans, els nens poden escollir pa blanc i negre.
Els peixos han d’estar desossats.
Berenar de la tarda
Per berenar a la tarda a les llars d’infants, el mató es serveix en diferents versions, amb crema agra, amb panses, en forma de pastissos de formatge o cassoles. A les llars d’infants d’un tipus general de desenvolupament amb un horari de 12 hores, diverses vegades a la setmana se’ls fa un aperitiu millorat a la tarda, que pot incloure, per exemple, cassola de carn. Alguns dies, als nens se’ls pot oferir puré de fruites, pilaf dolç, sopa de fruites o només un rotllo de cafè, llet o te.
Sopar
Si el sopar es proporciona al jardí d’infants, els nens reben farinetes, cassola de formatge cottage (si no fos per berenar a la tarda), puré de patates amb additius, a més de te, llet o suc. Als jardins d’infants del sanatori les 24 hores del dia, els nens reben iogurt, llet o quefir aproximadament una hora abans d’anar a dormir.
Exemple de menú
Esmorzar:
- farinetes de sèmola;
- beguda de cafè;
- un pa amb mantega.
Dinar;
- galetes;
- el suc.
Sopar;
- amanida de col fresca;
- remolatxa;
- peixos en polonès;
- compota de fruits secs;
- pa.
Berenar de la tarda:
- cassola de formatges;
- te.
