Cada nadó es desenvolupa segons un programa individual establert per la natura. No obstant això, hi ha normes generals que un nen ha de complir. Per tant, el menú d’un nen sa de deu mesos, fins i tot si l’alleten des del naixement, ja inclou una gran varietat de verdures, fruites, cereals i pasta. La forma més senzilla de preparar aquests aliments és en forma de sopa.
Sopa de puré de verdures amb crostons
Si un nen creix a la casa, simplement serà necessària una batedora a la granja. Es pot utilitzar per preparar ràpidament sopes de verdures i cereals. Esbandiu i peleu les patates, les pastanagues mitjanes i la mitja ceba morada. Escaldar un parell de branques de coliflor en aigua bullent. Tallar les verdures a trossos grans, posar-les en aigua bullent i bullir fins que estiguin tendres. Llenceu una branca d'anet a la cervesa.
Refredeu la sopa a la temperatura de la llet fresca i, ràpidament, en unes quantes voltes, feu-la passar per la batedora. Als deu anys, el vostre bebè ja té les primeres dents de llet i la mandíbula en desenvolupament hauria de funcionar constantment. La sopa ha d’incloure necessàriament peces toves que s’han de mastegar i moldre.
Utilitzeu només ingredients provats a la sopa del vostre nadó que no causin reaccions al·lèrgiques. La reacció als nous aliments s’ha de comprovar amb antelació introduint-los a la dieta en porcions escasses.
Salpebreu el plat acabat amb ghee i tireu-hi uns quants petits daus de pa al líquid. La mateixa sopa es pot fer amb brou de carn. Tirar rodanxes de pollastre bullit, vedella i conill a la batedora juntament amb altres ingredients.
Sopes de llet amb cereals i pasta
La sopa de llet és un dels plats més fàcils i satisfactoris de preparar per a un nadó de 10 mesos. Es preparen segons una mostra. Ordeneu els cereals (blat sarraí o arròs), renteu-los bé amb aigua freda i tireu-los a aigua calenta. Per a una porció de sopa, n’hi haurà prou amb una cullerada d’arròs (blat sarraí) i 0,5 gots d’aigua. Quan el cereal estigui estovat, afegir un got de llet, barrejar-ho tot i bullir.
La sopa amb pasta és encara més fàcil de preparar: afegiu un grapat de fideus prims a un got de llet bullent i deixeu-los preparats. Utilitzeu només una cassola de parets gruixudes després d’esbandir els plats amb aigua freda. Cuini a foc lent aquesta sopa a foc lent. Amaniu el plat amb cereals o pasta amb mantega, podeu afegir una petita quantitat de sucre granulat.
Avui es creu que no s’ha d’afegir sal als plats per a menors d’un any per prevenir malalties del cor i dels ronyons. El sodi es troba en verdures, cereals i altres aliments. El requisit de sal per a un nen de 10 mesos és de fins a 350 mg al dia.
Per al petit gourmet
Si al vostre petit li agrada la varietat, proveu receptes més originals per menjar per a nens. Per exemple, feu un formatge original amb formatge. Per fer-ho, preneu 100 g de verdures preferides del vostre fill (poden ser pastanagues, patates, col, carbassó, ceba), esbandiu-les i peleu-les.
Talleu les verdures a rodanxes petites i deixeu-les coure a foc lent en aigua o brou de pollastre colat (0,5 L). Afegiu-hi la sèmola fregida (1 cullerada) i coeu-la sense deixar de remenar a foc lent durant 20 minuts. Afegiu-hi 2 culleradetes de mantega, puré de rovell escarpat i 2 cullerades de formatge ratllat. Escalfeu la sopa durant 3 minuts. i servir amb anet picat.
Als llaminers es poden oferir sopes dolces de meló, carbassa, carbassó, fruita. Esbandiu bé les matèries primeres seleccionades. Per exemple, bulliu una poma gran, 3-4 albercocs locals en 0,5 tasses d’aigua i gireu la cervesa en una batedora (fregueu-la per un colador). Poseu el puré resultant en una cassola sobre el fogó, aboqueu-hi 0,5 tasses de llet i porteu-ho tot a bullir. Afegiu una cullerada de sèmola, poseu-la a punt i condimenteu la sopa de fruita acabada amb rovell picant ratllat. Serviu-lo amb rodanxes de fruites toves (plàtans, maduixes).
