El suc acabat d'esprémer sense diluir no sempre és potable. Molts sucs de fruita purs tenen un efecte perjudicial sobre l’esmalt de les dents i les parets de l’estómac. Els sucs vegetals purs tenen un efecte laxant.
Els sucs acabats d’esprémer, tot i la seva utilitat, poden comportar alguns riscos per a la salut. Per això, molts experts aconsellen diluir els sucs acabats d’esprémer amb aigua o altres sucs.
Per què és perillós el suc fresc?
En primer lloc, els sucs de cítrics acabats d'esprémer contenen una gran quantitat d'àcids que poden afectar negativament l'estat de l'estómac i el fetge. Però si no hi ha contraindicacions especials, no cal diluir aquests sucs amb aigua. Una bona combinació és el suc de cítrics i el suc de fruites riques en fibra (com la poma o la pera). I es recomana diluir l’aranja amb taronja perquè la concentració sigui òptima per al cos.
En segon lloc, alguns sucs acabats d’esprémer tenen un efecte laxant. Per exemple, el suc de remolatxa sense diluir pot causar diarrea greu. El suc de magrana sense diluir no només és un laxant, sinó també una forma ràpida de destruir l’esmalt dental. Tenint en compte la forta concentració, aquest suc només es beu amb aigua diluïda.
En tercer lloc, certs tipus de sucs estan contraindicats per a persones amb diverses malalties cròniques. Per exemple, els pacients amb diabetis mellitus no han de beure suc de raïm acabat d’esprémer en forma no diluïda. Es recomana prendre sucs de poma i col amb gastritis i pancreatitis exacerbades, malalties de l’úlcera pèptica.
Com diluir i què
Es recomana diluir el suc de poma de varietats verdes amb aigua en una proporció d'1: 1. Es permet barrejar suc de poma acabat d’esprémer de varietats vermelles amb suc de préssec o albercoc. Aquesta combinació és òptima per percebre no només l’estómac, sinó també l’esmalt dental.
El suc de pastanaga no es dilueix amb aigua. Normalment es barreja amb altres sucs de fruites o verdures. Per exemple, amb suc de poma o carbassa. No es recomana consumir sovint suc de pastanaga en estat pur, ja que té un efecte laxant, i també l’ús freqüent pot afectar el color de la pell i l’esmalt de les dents.
El suc de col es dilueix amb aigua abans d’utilitzar-lo en combinació: dues parts de suc, una part d’aigua. La mescla requereix aigua bullida extremadament calenta. El suc de carbassa acabat d’esprémer amb polpa es dilueix sovint amb aigua o un altre suc. Per exemple, la poma o la pastanaga.
Per fer que els sucs de fruites o verdures siguin més beneficiosos, es recomana barrejar-los entre ells o diluir-los amb aigua. El suc de fruites amb polpa poques vegades es dilueix amb aigua, ja que la polpa embolcalla bé les parets de l’estómac, protegint-la dels àcids.
