Segur que molts pares no poden esperar per alimentar el seu nadó amb aliments sans i saborosos. Tot i això, no us heu d’afanyar a això. Els experts recomanen començar a alimentar un lactant amb kéfir només als 8 mesos. El fet és que, a més de substàncies útils, els productes lactis fermentats contenen moltes sals minerals, que poden exercir una gran càrrega sobre els ronyons del nadó.
Instruccions
Pas 1
Tan bon punt entengueu que el vostre fill està a punt per prendre kefir, comenceu a introduir-lo a la dieta del vostre nadó. Ara es poden trobar productes especials per a nadons. No obstant això, serà millor si feu kefir a casa. Per fer-ho, només heu de trobar fongs de kefir.
Pas 2
Recepta de kefir casolà Primer cal fer una massa fermentada. Amb aquesta finalitat, agafen fongs de kéfir i els afegeixen aigua bullida tèbia. La proporció aproximada és 1: 5. Aquesta barreja s’ha de deixar durant dos dies, canviant l’aigua regularment (3 vegades al dia). Durant aquest temps, els fongs creixeran, n’hi haurà més cinc vegades.
Pas 3
Ara cal buidar l’aigua i abocar llet bullida tèbia (uns 23 graus). Aquesta vegada la proporció arriba a 1:10. Canvieu la llet diàriament sacsejant els plats amb kefir.
Pas 4
Tan bon punt la llet comença a escumar-se i els fongs suren a la superfície, la massa agra ja està a punt. Colar el líquid per un colador i reservar els fongs restants fins a la propera vegada.
Pas 5
Sobre la base de la massa fermentada resultant, podeu fer un quefir casolà deliciós i saludable que s’adapti al gust de la vostra molla. Per fer-ho, afegiu 180 ml de llet bullida tèbia i 2 culleradetes de sucre a 10 ml de cultiu d’entrada. Tot això s’ha de barrejar a fons i deixar-lo coure durant 10-12 hores (a temperatura ambient). Després d’això, el quefir resultant s’ha de beure en un termini de 2 dies.
Pas 6
Per tal que el cos del nen accepti un plat nou, cal introduir el kéfir a la dieta del nen. Per fer-ho, doneu al bebè 30 ml de kéfir al dia per beure.
Pas 7
En augmentar gradualment la velocitat, aconseguirà un volum de 200 ml en 3-5 dies.
Pas 8
Si el vostre fill es nega a beure una beguda insípida, podeu afegir-hi una decocció del xarop de sucre i de cereals preferit del vostre fill. Així, el quefir es convertirà en una farineta dolça que els nens gaudeixen menjant.
