Quan hi ha nens petits a la casa, tot surt malament. De vegades no hi ha prou temps, fins i tot per a les coses més senzilles i quotidianes, per exemple, per cuinar un àpat complet. Però la gana dels nens és una terrible calamitat, a punt en qualsevol moment per tornar-se en contra vostra si no es satisfà a temps. Per tant, una bona mare i amfitriona sempre hauria de tenir a mà algunes receptes ràpides per a la taula dels nens.
El menjar ràpid s’associa normalment amb menjar ràpid, infusions i sandvitxos. Però això no passa del tot, sobretot quan es tracta de nens. El menjar per a nadons ha de ser el més nutritiu, equilibrat i saludable possible. Sí, i ràpid, com en aquest cas.
De fet, hi ha moltes receptes ràpides i saludables per a nens. Només cal rentar el cervell, mirar al seu voltant, recordar la taula de la teva àvia. I aquí ho teniu: ja hi ha dos o tres plats saludables amb presses al vostre arsenal.
Plats de pasta
Sopa de llet
Apte per a qualsevol edat infantil, a partir d'1, 5 anys.
Mantingueu sempre fideus prims a casa: una teranyina. Es prepara en qüestió de minuts. Feu bullir 1 litre de llet i salpebreu-ho.
Llenceu dos o tres grapats de fideus de teranyina. Poseu la paella a foc lent i deixeu-ho coure a foc lent durant 5-10 minuts. Afegiu-hi una massa de mantega i refredeu-lo lleugerament. La sopa de llet ja està llesta. Gairebé tots els nens l’estimen. Conté proteïnes, hidrats de carboni i greixos. És abundant, saborós i triga només 15-20 minuts a cuinar.
Fideus
Bullir la pasta. La varietat depèn de l'edat del nen. Per als nens petits, el millor és utilitzar fideus de teranyina. Per als més grans, qualsevol ho farà. Un "plat interessant" s'obté amb "plomes". Escorreu la pasta acabada i poseu-la en una paella profunda untada i greixada.
Agiteu 2 ous en un got amb una mica de llet o aigua i aboqueu-los a la pasta. El líquid hauria de cobrir completament la pasta. Escampeu formatge ratllat per sobre i poseu-lo al forn ben preescalfat durant 15 minuts. Els fideus refrigerats es poden tallar a trossos com un pastís i servir-los amb salsa de crema agra.
Farinetes
La forma més senzilla d’alimentar ràpidament el vostre fill amb farinetes és comprar farinetes instantànies en sobres. Un plat molt saborós i saludable alhora.
Si no teniu aquesta bossa d'estalvi a la mà, preneu cereals normals (farina de civada, "5 cereals", etc., però no sèmola, és de poca utilitat) i tritureu aproximadament ½ tassa d'aquest producte en un molí de cafè elèctric. Aboqueu 2/3 litres de llet en un cassó, afegiu fins a 1 litre amb aigua tèbia i aboqueu immediatament els flocs, mòlts en farina, a la llet. Remeneu-ho bé amb un batedor (no amb una cullera i una forquilla) i poseu-ho a foc suau. Mantingueu-vos a l’estufa i remeneu el contingut de l’olla constantment, en cas contrari, les farinetes es cremaran.
Quan la llet bulli, el plat ja estarà gaire a punt. Deixeu bullir les farinetes durant 1-2 minuts i apagueu els fogons. Afegiu sal, sucre i mantega al gust. Als nens els encanta aquest menjar.
Truita
Una truita pot ser tan deliciosa i apetitosa que pocs nens la renunciaran. Només cal saber cuinar-lo. El temps de cocció triga un màxim de 30 minuts.
Agafeu 2 tomàquets mitjans, 1 ceba, trossegeu i fregiu en una paella. Si ho desitgeu, podeu llençar-los trossos de salsitxa, però això queda al vostre criteri i gust.
Mentre es couen les verdures, trenqueu uns ous (uns 5 per a 2 nens) en un recipient profund i bateu-los amb un batedor o una batedora fins que quedi escumós. Afegiu-hi una mica de llet i sal. Com més llet, més tardarà la truita a coure i més fluixa serà. Aboqueu la barreja d'ou-llet a la paella amb els tomàquets i les cebes. Escampeu la futura truita per sobre amb qualsevol tipus de formatge dur. Envieu-ho a coure al forn durant 10-15 minuts a foc fort. La truita hauria de resultar molt bonica, rogenca i apetitosa.
