Ja en el primer any de vida, apareixen nous plats a la dieta del lactant. I els primers són els purés de verdures i fruites, que comencen a donar-se a partir de 4, 5-5 mesos. Gràcies a la fibra, el nadó rep diverses vitamines i, sobretot, sals minerals, en què comença a experimentar una deficiència des de la segona meitat de l'any. El més fàcil de preparar és el puré de patates. És saborós i saludable, ja que aquest vegetal és ric en potassi i vitamina C.
Necessari
- - una patata;
- - 200 aigua;
- - sal, vegetal o mantega.
Instruccions
Pas 1
Abans de preparar puré de patates per al vostre fill, ensenyeu-lo a menjar 3 verdures: patates, pastanagues i col. Això ajudarà a evitar possibles problemes digestius, ja que les patates són riques en midó i poden provocar inflor i còlics.
Pas 2
Per preparar puré de patates per al vostre fill, utilitzeu només bones verdures: sense brots, herbes i altres signes de deteriorament, així com plats d’esmalt sense danys i aigua filtrada.
Pas 3
Abans de cuinar, talleu un tubercle en diversos trossos i poseu-los en remull amb aigua freda durant 2-3 hores. Això eliminarà les patates de possibles nitrats i excés de midó i permetrà utilitzar el brou de verdures per a la cocció posterior.
Pas 4
Torneu a rentar les patates xopades amb aigua freda i submergiu-les en 200 ml d’aigua bullent. Coeu-ho a foc lent fins que estigui completament cuit, amb un estat de friabilitat. En acabar, traieu-lo del brou i tritureu-lo de qualsevol manera disponible: amb una batedora, una forquilla, un colador de plàstic.
Pas 5
Per fer el puré ben triturat, afegiu-hi una mica de brou de verdures, barregeu-ho, poseu-hi una gasa plegada en diverses capes i, traient-ne una bossa, traieu-la. Aquest mètode s’utilitza millor al principi de la introducció d’aliments complementaris, quan el nadó necessita aliments líquids sense cap grumoll.
Pas 6
Aboqueu el brou vegetal restant al puré colat. Si no és suficient per obtenir una consistència líquida, afegiu llet materna expressada o fórmula (la llet de vaca diluïda es pot utilitzar en el futur). Afegiu 1 culleradeta per millorar el sabor i el valor nutritiu del plat. solució salina diluïda i 1 gota de mantega o vegetal sense refinar. Són una font de vitamina D i E.
Pas 7
Una porció de puré de patata per a un nadó és de 200 g. No obstant això, la primera vegada que es pot cuinar la meitat, ja que un plat nou per a un nadó serà inusual i no en menjarà gaire. Haureu de començar amb 1-2 culleradetes i augmentar la porció en la mateixa quantitat cada vegada. I perquè el nen es pugui empènyer, és necessari complementar-lo amb pit o fórmula.
