La carn apareix a la dieta del nadó durant la segona meitat de l'any. És un producte necessari, ja que reposa el cos del nen amb aminoàcids que participen en la formació de noves cèl·lules i teixits, és a dir, són els components bàsics de tots els òrgans. I com que al primer any de vida hi ha un creixement i desenvolupament intensiu del nen, la carn al menú diari del nadó és simplement necessària.
Instruccions
Pas 1
La carn és un producte més difícil de digerir, de manera que el sistema enzimàtic del nadó ha d’estar preparat per a això. Per fer-ho, a partir dels 6, 5-7 mesos, comenceu a introduir un altre aliment complementari en forma de brou de vedella magra o pollastre a la dieta del bebè. En estimular el suc gàstric, augmenta l’activitat del sistema digestiu.
Pas 2
Comenceu a donar brou de carn al nadó, com qualsevol aliment complementari, en una petita quantitat (5 ml) i porteu la porció a 30-50 ml en una setmana. Afegiu crostons de pa blanc al brou. Serviu brou de carn i carn per dinar abans del puré de verdures.
Pas 3
A partir dels 7-7, 5 mesos, doneu al vostre fill brou de carn amb vedella o pollastre picat que estigui ben ratllat en un triturador de carn. Utilitzeu diferents picadores per preparar carn picada de carn crua i cuita. Comenceu també amb una petita quantitat. La primera porció de carn per a un nen és aproximadament de 5 g (1 culleradeta). Als vuit mesos, s’incrementa fins a 30 g i l’any fins a 60-70 g. A més de la carn de vedella i pollastre, és útil que els nens donin puré de fetge. És una font de ferro i està especialment indicat per a nadons amb baixa hemoglobina.
Pas 4
A partir dels 10 mesos, substituïu la carn picada per mandonguilles. Serviu-les amb puré de patates per dinar. I als 12 mesos, introduïu les costelles de vapor. Coeu-les amb rovell d’ou i afegiu-les també al puré de verdures.
Pas 5
Així, per any, la carn hauria d’estar a la dieta del nadó gairebé cada dia. I només es destinen un o dos dies a la setmana per a menjar de peix (de 9 a 10 mesos), que, com la carn, és una font de proteïnes. El brou de carn millora la secreció del suc gàstric, per la qual cosa ha de figurar al menú per als nens, especialment aquells amb poca gana.
