Qualsevol peix és ric en microelements útils i el marisc, a més, és una font de fluor i iode. Es creu que els àcids grassos saturats, que són tan abundants en peixos de mar, són extremadament beneficiosos per millorar la salut del cos, de manera que les dones embarassades haurien d’incloure peixos a la seva dieta. Tot i això, no tots els peixos són adequats per a aquesta situació.
Alt contingut de vitamines i … mercuri
El problema és que tots els peixos de marisc i d’aigua salada contenen petites quantitats de mercuri. En la gran majoria dels casos, hi ha tan poc mercuri que no hi ha cap amenaça per a la salut. No obstant això, alguns peixos contenen una mica més de mercuri, cosa que pot tenir un efecte negatiu en el desenvolupament dels sistemes centrals del nen.
Les mares embarassades i lactants i els nens petits haurien d’eliminar completament de la seva dieta els peixos grans de llarga vida com el peix espasa, el tauró i el verat. Peixos grans com ells contenen importants quantitats de mercuri. Es poden menjar peixos i mariscs relativament més petits amb seguretat. A més, la quantitat total de peix ha de ser inferior a tres-cents quaranta grams a la setmana. Els investigadors van trobar que el silur, el salmó, la gambeta, el pollastre i la tonyina pàl·lida tenen el contingut de mercuri més baix.
Igual que el peix en si, el caviar conté una àmplia gamma de minerals que són beneficiosos per als humans. El caviar és adequat per al consum durant l’embaràs si ha estat cuidatament pasteuritzat o cuinat. En alguns casos, fins i tot s’ha de menjar regularment, ja que augmenta la quantitat d’hemoglobina. La listèria (bacteris causants de malalties) pot créixer en les ous de peixos no pasteuritzats. Els mateixos bacteris es poden trobar en els peixos que s’utilitzen per al sushi. No hi ha proves que aquest bacteri entri a la llet materna, però pot penetrar a la placenta, de manera que té sentit limitar el consum de sushi durant l’embaràs.
Alguns científics creuen que les dones necessiten menjar peix en una posició interessant, ja que té un efecte beneficiós sobre el desenvolupament del cervell fetal. Tot i això, és important consumir peix segur i baix en mercuri.
És possible que el cos humà no respongui bé als peixos
Alguns tipus de peixos poden actuar com a al·lergògens forts. Una reacció al·lèrgica als peixos no és molt freqüent, però les mares lactants han de tenir-ho en compte a l’hora de controlar l’estat del cos del nen després de l’alimentació per tal de minimitzar les possibles conseqüències negatives. Les dones embarassades simplement no han d’experimentar amb peixos exòtics ni desconeguts per evitar conseqüències desagradables.
Si l’hipotiroïdisme es desenvolupa durant l’embaràs, cal menjar peix i marisc dues vegades per setmana per suplir la manca de iode.
Per reduir el possible risc de menjar marisc, peix, sushi i caviar, és important seguir una sèrie de normes. Compreu peix fresc de venedors de confiança i en botigues dignes, guardeu-lo en condicions adequades, cuineu bé. En aquest cas, res no us impedirà menjar variat i sa sense perjudicar el nen.
