Els ous són un producte dietètic valuós. Es componen gairebé completament de proteïnes altament digestibles. Si prèviament no s’han identificat al·lèrgies, es poden menjar tant la proteïna com el rovell. Els ous són més econòmics que la carn i no perjudiquen la xifra, a més, els plats d’ou es couen molt ràpidament, cosa que significa que sempre es pot fer el dinar o un sopar lleuger en 10-15 minuts.
Instruccions
Pas 1
Els ous per a dones embarassades són un dels aliments més saludables. Contenen coure, ferro, fòsfor, cobalt, vitamines A, D, B. Les ous tenen tot el necessari per al desenvolupament de l’embrió, de manera que també són útils per a una dona embarassada. Algunes futures mares tenen por de menjar ous a causa del seu alt contingut en colesterol, però només el colesterol en greixos saturats és perjudicial i els aliments amb colesterol natural són segurs per a la salut. El greix saturat d’un ou té només 1,5 g.
Pas 2
La colina alta és un altre motiu per menjar ous durant l’embaràs, la colina és responsable del desenvolupament del tub neural i és especialment important durant el primer trimestre. Es permet que una dona sana amb nivells normals de colesterol a la sang mengi 1-2 ous de gallina al dia. Pot ser un esmorzar diari d’ous durs o una truita feta de diversos ous cada pocs dies. És important comprar ous a la botiga, ja que les gallines domèstiques no sempre són saludables, hi ha el risc de contraure salmonel·losi. Abans de cuinar-los, els ous s’han de rentar bé i no adquirir exemplars tacats amb excrements.
Pas 3
No es recomana utilitzar ous d'aus aquàtiques durant l'embaràs. És molt més probable que causin salmonel·losi. Però aquest producte és ideal per coure. Un tractament tèrmic suficient garanteix la seva seguretat mantenint la seva utilitat. Els ous de guatlla durant l’embaràs són especialment útils per a dones amb nivells baixos d’hemoglobina, no contenen colesterol i, per tant, els ous de guatlla es poden menjar sense por. El fòsfor, el potassi i les vitamines del grup B es troben en quantitats superiors al pollastre. A més, els ous de guatlla cuits tenen una estructura i un gust més delicats. Si la proteïna del pollastre pot provocar reaccions al·lèrgiques, els ous de guatlla són segurs en aquest sentit. Tenen un alt contingut d’ovomòcids, que és un component important dels fàrmacs antial·lèrgics.
Pas 4
No hi ha proves directes que els aliments que una dona menja durant l’embaràs i els toleri normalment puguin provocar al·lèrgies en un nen. L’OMS recomana una dieta variada i el consum de tots els aliments comuns a la dieta de la dona. Si es confirma o sorgeix una al·lèrgia alimentària a proteïnes de pollastre o altres aliments per primera vegada durant l’embaràs, només en aquest cas s’han d’excloure de la dieta. No es recomana utilitzar ous crus, nata de proteïnes crues i plats tipus mogul d’ou durant l’embaràs.
