Les porridges s’introdueixen a la dieta dels nens després de 6, 5-7 mesos, al principi són lliures i sense gluten. Si el vostre bebè té més de 8 mesos i ja menja farinetes sense gluten, és hora de provar la civada.
La farina de civada, en comparació amb altres cereals, conté la major quantitat de greixos vegetals, i la farina de civada ocupa el segon lloc després del blat sarraí en termes de contingut en ferro, potassi, magnesi i fòsfor. És útil per a nens amb problemes digestius, ja que millora el tracte digestiu i normalitza el metabolisme. La farina de civada embolcalla literalment l’estómac del nadó, cosa que facilita la digestió i ajuda a netejar els intestins. La farina de civada també conté una gran quantitat de proteïnes, vitamines del grup B, vitamines PP i C.
Com qualsevol producte nou, la farina de civada s’ha de donar per primera vegada al matí, durant la segona alimentació, de manera que pugui observar la reacció del nadó durant el dia. El primer dia, oferiu al nadó una culleradeta de farina de civada abans d’una altra farineta, ja coneguda, el segon dia dos, després tres. A partir del quart dia, podeu donar una porció ja completa o cuinar farinetes multi-cereals barrejant cereals familiars per al nen.
La primera setmana de coneixement de la civada, heu de coure-la a l’aigua, podeu afegir una mica de llet expressa per adaptar-ne el gust. La civada s’ha d’esbandir, assecar i moldre en un molinet de cafè. Per preparar farinetes sense lactis, heu de prendre dues cullerades de cereal mòlt en mig got d’aigua. Bullir aigua, afegir-hi farina de civada i coure a foc lent, sense oblidar de remenar. No es recomana afegir sal ni sucre a les farinetes del nadó.
Si el nen no té cap reacció al·lèrgica, al cap d’una setmana podeu provar de coure farinetes amb una fórmula infantil adaptada. En cap cas s’ha d’escalfar la mescla adaptada, molt menys bullida, per tant, és millor afegir-la a les farinetes ja cuites i una mica refredades. Per a 100 ml d’aigua i 2 cullerades de cereal, poseu 1-1, 5 cullerades mesuradores de la barreja.
Quan el vostre bebè tingui entre 11 i 12 mesos, el reflex de succió començarà a deixar pas a la masticació, ara podeu provar de donar civada sense triturar els flocs abans de cuinar-los. A més, al cap d’un any, les farinetes ja es poden bullir en llet sencera i s’hi pot afegir un tros de mantega.
Sovint els pares es confonen amb l’etiqueta “Conté gluten” a l’envàs. El gluten és el gluten que es troba als cereals. Recentment, cada cop són més els pares que s’enfronten a la intolerància al gluten infantil, motiu pel qual els pares, per prevenir aquest problema, han d’introduir correctament el gluten a la dieta del nadó, començant per una culleradeta, i vigilar atentament la reacció del cos.
