Els nadons creixen molt ràpidament i arriba un moment en què les mares pensen en aliments complementaris. La millor opció en aquest cas és cuinar puré de verdures per al vostre nadó. Podeu comprar-lo ja fet, però molts pares, sense confiar en la qualitat dels productes adquirits, fan puré de patates pel seu compte.
Instruccions
Pas 1
És millor començar a alimentar puré amb les anomenades verdures neutres: carbassa, coliflor o patates. Després podeu afegir pastanagues, bròquil, pèsols, etc.
Pas 2
Col·loqueu les verdures en aigua freda durant 3-4 hores. Remullar d’aquesta manera elimina part dels nitrats dels aliments.
Pas 3
Qualsevol verdura que formi part del puré s’ha de rentar a fons amb aigua corrent. Si està molt brut, utilitzeu un raspall perquè, per exemple, sobre la coliflor, totes les inflorescències estiguin netes. Peleu les patates i el carbassó. Si els productes són de l'any passat i no són frescos (per exemple, cuineu a la primavera), peleu la pell una mica més gruixuda de l'habitual. Col·loqueu les verdures congelades en aigua bullent sense descongelar.
Pas 4
Podeu cuinar els aliments amb una caldera doble. Amb aquest mètode de processament, les verdures conserven la quantitat màxima de nutrients i no perden color.
Pas 5
Si no disposeu de vapor, podeu fer-ho al vapor, per exemple, amb un colador o broquets especials en forma de planxa per a una cassola. Cuinar directament amb aigua priva les verdures de la majoria de les vitamines, però el brou es pot utilitzar encara més.
Pas 6
Per cuinar puré de verdures per al vostre nadó, heu de triturar tots els productes. És convenient utilitzar una batedora. En absència, és adequat un ratllador fi o fins i tot una forquilla, amb la qual es pot pastar verdures ja bullides. Després de picar, bulliu el puré durant uns 5 minuts. Batre de nou a la batedora fins que quedi homogeni.
Pas 7
Afegiu el brou de verdures al puré de patates bastant espès que obtingueu. Algunes mares afegeixen llet materna expressada.
Pas 8
Afegiu mitja culleradeta d’oli d’oliva a la barreja per millorar la digestió. No afegiu sal, sucre ni altres aromes al puré.
