Els plats de carbassa són molt populars als menús infantils. S'enriqueix amb una gran quantitat d'oligoelements, fibra i vitamines. Cuinar una carbassa per a un nen és senzill. Hi ha molts plats deliciosos que agradaran no només al vostre fill, sinó també a vosaltres.
Necessari
- Sopa magra de carbassa:
- - 1 arrel d'api;
- - 1 ceba;
- - 100-200 grams de carbassa;
- - 1-2 pastanagues mitjanes;
- - 0,5 litres de brou de verdures.
- Sopa de carn:
- - 100-150 grams de carn de gall dindi;
- - 1 pastanaga;
- - 100-150 grams de carbassa;
- - 3-5 cullerades de llet.
- Postres de carbassa:
- - 1 got de iogurt (llet);
- - 2-3 culleradetes de canyella;
- - 2 culleradetes de sucre;
- - 50-100 grams de carbassa;
- - nou moscada ratllada al gust.
Instruccions
Pas 1
Per a la sopa magra, peleu 100-200 grams de carbassa, 1 ceba, 1-2 pastanagues mitjanes, 1 arrel d’api. Bulliu la carbassa en un brou de verdures precuinat (0,5 litres) durant 30-40 minuts. Aquest temps és suficient perquè cuini bé i preservi tots els components útils. Talleu la resta de verdures a daus petits i poseu-les en una paella prèviament escalfada, després d’afegir una mica d’oli vegetal (gira-sol). Poseu-los fora durant 10-15 minuts. Barregeu la carbassa amb les verdures en un bol profund i afegiu-hi 1 tassa de brou de verdures. Porteu tots els ingredients a una consistència suau amb una batedora. Afegiu la resta de brou de manera gradual. A l'hora de servir el plat, guarniu la sopa de carbassa amb crostons i herbes picades (anet, julivert).
Pas 2
Quan feu sopa de carn per a nens, necessiteu de 100 a 150 grams de gall dindi. Feu bullir prèviament la carn a foc lent durant 40-60 minuts. Peleu les pastanagues i la carbassa i talleu-les a daus petits. Afegiu-los al brou 30 minuts abans de fer la carn. Tritureu tots els ingredients amb una batedora. Diluïu la barreja preparada amb llet fins obtenir una consistència de puré. La sopa de carn està llesta. Decorar amb julivert picat i anet abans de servir.
Pas 3
També podeu fer un plat dolç amb carbassa. Per fer-ho, prepareu 1 got de iogurt natural o llet, 2-3 culleradetes de canyella, 2 culleradetes de sucre, una mica de nou moscada ratllada. Bullir 50-100 grams de carbassa pelada a foc lent durant 40-60 minuts. Barregeu tots els ingredients i bateu-los amb una batedora. Aboqueu el plat acabat en gots de postres i decoreu-ho amb molles de caramel. Els vostres fills segur que apreciaran les vostres habilitats culinàries. Aquest plat es convertirà en les postres preferides de la vostra família.
