La dieta del nen ha de ser variada i contenir tots els components necessaris per al seu creixement i desenvolupament. Les verdures són una font important de vitamines i altres nutrients, però de vegades aconseguir que el vostre fill mengi verdures pot ser difícil. Tot i això, en aquest cas, podeu fer una sopa de verdures deliciosa i sana que segurament agradarà al vostre bebè.
Necessari
- Per a la preparació de puré de sopa de verdures: patates - 1 pc, pastanagues - ½ pc, col blanca - 50 g, mantega - 1 culleradeta, crema agra - 1 cullerada.
- Per fer sopa de mongetes: mongetes blanques - 50 g, llet - 150 g, mantega - ½ culleradeta, aigua - 600 ml, solució salada - 1 culleradeta, crostons de pa de blat.
- Per a la preparació de sopa de verdures: patates - ½ trossos, pastanagues - 1/8 trossos, una rodanxa de carbassa, una mica de coliflor, llet - ½ tassa, aigua - ¾ tassa, mantega - 1,5 culleradetes, solució salina - ½ culleradeta.
Instruccions
Pas 1
Feu sopa de verdures en puré. Peleu les patates, les pastanagues, la col, esbandiu-les, aboqueu-ne 1, 5 gots d’aigua freda i coeu-les fins que les verdures estiguin tendres. Refredeu el brou, fregueu les verdures per un colador fi. Dissoleu el puré resultant amb el brou escorregut, afegiu sal i torneu a bullir. Salpebreu la sopa amb mantega i crema agra abans de servir-la.
Pas 2
Proveu una sopa de puré de verdures amb mongetes. Ordeneu les mongetes, esbandiu-les, afegiu-hi aigua calenta i cuineu-les en un recipient tancat a foc molt baix fins que estiguin toves, després fregueu-les per un colador, afegiu-hi una solució salina, escalfeu la llet crua i feu-ho bullir durant 3 minuts. Posar mantega en un bol de sopa, servir crostons de pa de blat per separat.
Pas 3
No netegeu la sopa preparada segons aquesta recepta, sinó simplement serviu-la amb una llesca de mantega i crostons: renteu les pastanagues, les patates, la carbassa, peleu-les, talleu-les a rodanxes, desmunteu la coliflor en gats petits i esbandiu-les. Estofeu les pastanagues amb una mica d’aigua amb l’addició d’oli. Col·loqueu les pastanagues estofades, la carbassa, les patates i la coliflor en una olla amb aigua bullent. Cuini a foc lent, tapat, durant 20-25 minuts a foc lent. A continuació, afegiu llet calenta i sal.
